Хлебопекарные дрожжи ангел для браги.

сухие хлебопекарные дрожжи ангел

Сухие хлебопекарные дрожжи Ангел, это обычные китайские дрожжи Angel, в белой упаковке, только производитель поменял упаковку. Упаковка стала яркой и привлекательной. Вес дрожжей 100 грамм и 12 грамм. Дрожжи позиционируются как хлебопекарные, но на них можно ставить брагу. Мой отзыв по дрожжам Ангел хлебопекарным, это обычные иностранные дрожжи Angel. Отсюда и свойства дрожжей. Они быстро бродят, мало пенятся, дрожжевой осадок маленький.

Так как хлебопекарные дрожжи Ангел, это обычные инстантные дрожжи Angel, то выбирайте по цене, самые дешевые среди них, не обращайте на упаковку.


дрожжи ангел хлебопекарные 100 грамм
Дрожжи Ангел хлебопекарные сухие активные, 100 грамм.

сухие хлебопекарные дрожжи ангел
Дрожжи Ангел сухие быстродействующие, 12 грамм.

Тест хлебопекарных дрожжей Ангел.

Я протестировал хлебопекарные дрожжи Ангел в упаковке 100 грамм и 12 грамм. Результаты они показали одинаковые и поэтому таблица дозировки дрожжей на 1 кг сахара одна на всех.


Таблица 1. Сколько нужно хлебопекарных дрожжей Ангел для браги, при температуре 25 градусов.
сколько нужно сухих инстантных дрожжей на 1 кг сахара

Как пользоваться таблицей 1.

В первом столбце указано количество дрожжей на 1 кг сахара. В остальных столбцах указано время брожения, в днях, при температуре в помещении 25 градусов.

Например, добавляем одну пачку хлебопекарных дрожжей Ангел, 100 грамм, на 4 кг сахара, по 25 грамм на 1 кг сахара.

Смотрим в таблицу 1, строка 25 грамм.

  • Брага на гидромодуле 1:5 созреет за 4 дня.
  • Гидромодуль с брагой 1:4 приготовиться за 6 дней.
  • Брага на гидромодуле 1:3.5 выбродит за 8 дней.

Если мы решили сэкономить на дрожжах и добавили одну пачку хлебопекарных дрожжей на 5 кг сахара, 20 грамм на 1 кг сахара, то смотрим строку 20 грамм.

  • Брага на гидромодуле 1:5 созреет за 5 дней.
  • Гидромодуль с брагой 1:4 приготовиться за 7 дней.
  • Брага на гидромодуле 1:3.5 выбродит за 9 дней.

При температуре в помещении 22 градуса скорость брожения уменьшится, а время созревания браги увеличится.

Смотрим таблицу 2, и подбираем количество дрожжей под свое время брожения.


Таблица 2. Сколько нужно хлебопекарных дрожжей Ангел для браги, при температуре 22 градуса.
сколько нужно инстантных дрожжей для браги при 22 градусах

Температура браги сильно влияет на скорость брожения. Если в помещении будет меньше 20 градусов, то забудьте про брагу совсем. Она будет бродить очень долго.

При температуре выше 25 градусов брага созреет раньше, чем указано в таблице 1.

Как температура влияет на скорость брожения, читай здесь.



Хлебопекарные дрожжи ангел для браги, видео.

Сухие хлебопекарные дрожжи Ангел