![Дрожжи Хлебопечкин для браги](https://dimonsamogon.ru/wp-content/uploads/2023/02/hlebopechkin-300x300.jpg)
Дрожжи Хлебопечкин выпускаются в упаковке 500 грамм, для приготовления хлебопекарных изделий. Эти дрожжи выпускает компания Angel, в России. Сухие дрожжи Хлебопечкин это хлебопекарные дрожжи, но их можно использовать для приготовления браги, так как процесс брожения один и тот же у всех дрожжей.
Я протестировал дрожжи Хлебопечкин и пришёл к выводу, что это обычные дрожжи Ангел с добавлением хлебопекарных примесей, чтобы тесто лучше понималось. Так как в дрожжах находятся хлебопекарные примеси, то они пенятся сильно, это хорошо для хлеба, а для нас, самогонщиков не очень. Учитывайте это при приготовлении браги, не доливайте вначале воду емкость, до полного уровня, дайте опасть пене от дрожжей.
Так как в дрожжах Хлебопечкин находятся хлебопекарные добавки, то они разбавляют дрожжи Ангел и поэтому концентрация активных грибков дрожжей падает и брага дольше бродит. При тесте браги на инстантных дрожжах Ангел и Bekmaya и Хлебопечкин. Брага на дрожжах Хлебопечкин бродила дольше на один день. При тестировании дрожжей Хлебопечкин одновременно стояла брага на обычных хлебопекарных дрожжам Каждый день и брага на дрожжах Хлебопечкин созрела на день раньше.
![дрожжи хлебопечкин](https://dimonsamogon.ru/wp-content/uploads/2023/02/hlebopechkin-a.jpg)
Мой отзыв по дрожжам Хлебопечкин.
Дрожжи Хлебопечкин-это дрожжи Ангел, но разбавленные хлебопекарными добавками и поэтому они находятся в классификации дрожжей между инстантными и обычными хлебопекарными дрожжами. При добавлении дрожжей Хлебопечкин в брагу учитывайте это и вносите большую дозу, например не 25 грамм, а 30 грамм на 1 кг сахара. Так как дрожжи Хлебопечкин хуже дрожжей Ангел, то они и стоить на рынке должны дешевле, учитывайте это при покупке дрожжей.
Я протестировал дрожжи Хлебопечкин и результаты занес в таблицу 1.
Сколько нужно дрожжей Хлебопечкин для браги из сахара.
Таблица 1. Сколько нужно дрожжей Хлебопечкин для браги из сахара при температуре брожения 25 градусов.
![сколько нужно инстантных дрожжей для браги при 22 градусах](https://dimonsamogon.ru/wp-content/uploads/2022/10/instatn22.jpg)
Как пользоваться таблицей выбора дрожжей для браги из сахара.
- Первый столбец таблицы, это количество дрожжей на 1 кг сахара.
- Второй столбец таблицы, это время брожения, в днях при гидромодуле 1:5.
- Гидромодуль это соотношение сахара и воды, 1:5, 1 кг сахара и 5 литров воды.
- Третий столбец таблицы, это время брожения, в днях при гидромодуле 1:4.
- Четвертый столбец таблицы, это время брожения, в днях при гидромодуле 1:3.5.
Например, добавляем в брагу из сахара 25 грамм дрожжей Хлебопечкин. Смотрим строку 25, и брага:
- на гидромодуле 1:5, созреет за 5 дней
- на гидромодуле 1:4, выбродит за 7 дней
- на гидромодуле 1:3.5, созреет за 9 ней
Если нужно, чтобы брага созрела быстрее, то добавляем больше дрожжей, например 30, и смотрим строку 30.
Результаты брожения указаны в таблице при температуре в помещении 25 градусов. Если температура будет ниже, то смотрим таблицу 2.
Таблица 1. Сколько нужно дрожжей Хлебопечкин для браги из сахара при температуре брожения 22 градуса.
![](https://dimonsamogon.ru/wp-content/uploads/2022/10/pravilniedrog22.jpg)
Как видно из таблицы 2, время брожение при температуре 22 С увеличилось на один день. Реально, у нас температура может прыгать вверх, вниз, каждый день, и поэтому время брожения в таблицах ориентировочное.
Комментарии