Дрожжи Хмельные, мой отзыв. Хмельные дрожжи выпускаются в красивой упаковке, но внутри насыпаны обычные хлебопекарные дрожжи. Вес упаковки 100 грамм. Так как хмельные дрожжи это обычные хлебопекарные дрожжи, то отсюда и скорость брожения их маленькая.
Я протестировал дрожжи хмельные и установил, что это обычные хлебопекарные дрожжи, даже не инстантные.
Брагу на хмельных дрожжах можно делать на гидромодуле 1:4, 1 кг сахара и 4 литра воды. Крепость браги будет 13%.
Одна пачка дрожжей идет на 3 кг сахара.
Дрожжей в брагу можно добавить и меньше, тогда время брожения увеличится.
Меньше 15 грамм дрожжей на 1 кг сахара в брагу лучше не добавлять, а то она может скиснуть.
Подробно о дозировке дрожжей на 1 кг сахара указанно в таблице.
- В первом столбце таблицы указано количество дрожжей на 1 кг сахара.
- Во втором столбце таблицы указано время созревания браги, при гидромодуле 1:5.
- В третьем столбце таблицы указано время созревания браги, при гидромодуле 1:4.
- В четвертом столбце таблицы указано время созревания браги, при гидромодуле 1:3.5.
Значения указанные в таблице соответствуют результатам брожения при температуре 25 градусов.
Если температура в помещении будет ниже, например 21 градус, то таблица для дрожжей хмельных будет выглядеть так.
Как мы видим время брожения увеличилось на один день.
Если посмотреть на стоимость этих дрожжей в интернет магазинах, то она выше стоимости хлебопекарных инстантных дрожжей, а это неправильно, ведь в упаковке же обычные хлебопекарные дрожжи. Обычные хлебопекарные дрожжи слабее инстантных дрожжей, так как в них концентрация дрожжевых грибков меньше.
Видео, тест дрожжей хмельных, отзыв.
Комментарии