Дрожжи спиртовые белорусские выпускаются в Белоруссии в упаковках 100, 250, 500 грамм. Дрожжи позиционируются как спиртовые, но на самом деле это обычные хлебопекарные дрожжи. Белорусские дрожжи я тестировал 3 года назад и решил проверить, изменилось ли что. К своему разочарованию, как были дрожжи спиртовые белорусские гавном, так и остались. За три года можно было украсть штамм дрожжей у Брагманов и выпускать под своей маркой. Оборудование на заводе старое и поэтому пересушивают дрожжи, много погибает их. Отсюда при брожении образуется обильная пена. Так как в дрожжевом порошке активных дрожжей мало, то они долго бродят.
Я протестировал дрожи и результаты занес в таблицу.
Таблица выбора дрожжей спиртовых Белорусских для браги из сахара.
Как пользоваться таблицей выбора количества дрожжей спиртовых белорусских, на 1 кг сахара, для браги.
- В первом столбце таблицы, указано количество дрожжей на 1 кг сахара.
- Во втором столбце таблицы, указано время брожения браги при гидромодуле 1:5.
- Гидромодуль это соотношение сахара и воды. Гидромодуль 1:5, это 1 кг сахара и 5 литров воды.
- В третьем столбце таблицы, указано время брожения браги при гидромодуле 1:4.
- В четвертом столбце таблицы, указано время брожения браги при гидромодуле 1:3.5.
Например, мы добавляем в брагу одну пачку 100 граммовых белорусских спиртовых дрожжей, на 4 кг сахара.
Смотрим строку таблицы, 25 грамм дрожжей на 1 кг сахара.
- Брага при гидромодуле 1:5 созреет за 7 дней.
- При гидромодуле 1:4 брага будет готова через 9 дней.
- Брага при гидромодуле 1:3.5 брага выбродит за 11 дней.
Как видно из таблицы, брага будет долго играть. Можно взять количеством, и добавить 35-40 грамм дрожжей на 1 кг сахара, но тут вопрос цены и брага будет сильно пахнуть дрожжами.
Будем ждать пока Белорусский спиртовой завод перейдет на новый штамм дрожжей и оборудование.
Дрожжи спиртовые белорусские для браги и самогона, инструкция, отзыв. Видео.
Комментарии